Aquí es donde nos ponemos serios… pero con estilo. Microvinificación significa tratar cada lote como una celebridad. Olvida las producciones en masa; lo nuestro es más como suites privadas para uvas selectas. Les damos exactamente lo que necesitan [ej., ‘fermentaciones tranquilas y a su aire’, ‘la madera justa y necesaria’] para que el sabor sea 100% auténtico a su origen. Calidad espectacular, sin vueltas.